Cassis (Ribes nigrum L.)

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Le cassis est un arbrisseau d’environ 1,5 m de haut, buissonnant, dont l’odeur aromatique provient de petites glandes résineuses jaunes situées sous ses feuilles. Elles sont caduques, alternes, pétiolées, tri ou pentalobées, pubescentes et pâles en dessous. Les feuilles sont les parties de la plante utilisées en thérapeutique. Elle possède des propriétés antioxydante, anti-inflammatoire et anti-arthritique.